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Receitas

Massas

Receita exclusiva Ceratti*.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor com o vinho branco e o dente de alho inteiro por 6 minutos ou até evaporar todo o líquido que a própria couve-flor solta.
Acrescente o creme de leite à couve-flor cozida e leve ao fogo médio por mais 8 a 10 minutos (ou até que o garfo entre com facilidade).
Tempere com sal e pimenta-do-reino e processe com um mixer até virar um creme homogêneo
Aqueça a mortadela em tiras, em uma frigideira com 20 ml de água.
Quando a água evaporar, acrescente um fio de azeite e frite.
Aqueça o creme de couve-flor e acrescente uma parte da mortadela.
Cozinhe o rigatoni até que ele fique "al dente" (siga o tempo recomendado na embalagem).
Cubra o rigatoni com o molho e finalize com o queijo parmesão e o restante da mortadela.

Observações:

* Receita e foto originalmente publicadas no site da Ceratti.

Receita exclusiva Ceratti*.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Lave a abobrinha, seque e fatie de modo que fique bem fininha.
Seque com papel-toalha e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, empane com farinha Panko.
Na montagem, coloque os ingredientes um sobre o outro: uma fatia de abobrinha empanada, uma fatia de queijo e por último a fatia de presunto cozido Ceratti.
Enrole até formar um charutinho, tipo rondelli.
Acomode os rondeles em uma forma, cubra-os com o parmesão ralado e regue um pouco de azeite.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
Agora é só se deliciar. Bom apetite!!!

Observações:

* Receita e foto originalmente publicadas na página oficial da Ceratti no Facebook. Confira o vídeo da receita aqui.