Rocambole de Mortadela
Receita sugerida pela Marba.
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Rendimento: 2 rocamboles
- Ingredientes:
Massa:
-
½ quilo de farinha de trigo
-
2 ovos
-
2 colheres (sopa) de óleo
-
1 colher (chá) de açúcar
-
1 colher (chá) de sal
-
1 xícara (chá) de leite morno
-
45 gramas de fermento biológico (para pão)
-
1 gema e óleo para pincelar
Recheio: -
300 gramas de mortadela Marba processada ou bem picadinha
-
100 gramas de azeitonas verdes picadinhas
-
4 tomates (sem pele e sem sementes) picados
-
3 ovos cozidos
-
Alho amassado a gosto
-
Salsa e cebolinha picadas a gosto
-
Sal a gosto
-
- Modo de preparo:
-
Misture os ingredientes do recheio, prove o sal e reserve.
-
Em uma tigela à parte, dissolva o fermento com açúcar, junte o leite, o sal, os ovos ligeiramente batidos e óleo.
-
Junte a farinha de trigo aos poucos e amasse bem.
-
Deixe a massa descansando por 30 minutos ou até dobrar o volume.
-
Abra a massa com um rolo e coloque o recheio em toda a superfície.
-
Enrole como um rocambole e feche as pontas.
-
Pincele com uma gema misturada com um pouco de óleo.
-
Leve ao forno quente para assar.
-
- Observações:
* Receita e foto cedidas pela Marba para publicação no Portal do Mercadão.
