Panqueca à Moda Marba
Receita sugerida pela Marba.
- Rendimento: 10 porções
- Ingredientes:
Massa
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2 ovos inteiros
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Sal a gosto
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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2 xícaras (chá) de leite
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¾ xícara (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento em pó químico
Recheio
- 300 gramas de mortadela Marba picada ou ralada (no ralo grosso)
- 1 cebola bem picadinha
- 5 azeitonas picadas
- Cheiro verde (bem picado) a gosto
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- Modo de preparo:
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Bata todos os ingredientes da massa liquidificador.
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Frite a massa na frigideira. Cada concha de massa rende 1 panqueca. Reserve.
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Em uma panela, despeje uma pequena quantidade de óleo e frite a cebola (apenas para murchar). Acrescente o cheiro verde e a mortadela e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente finalmente as azeitonas picadas e reserve.
- Recheie as panquecas e cubra com o molho de sua preferência.
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- Observações:
Receita e foto cedidas pela Marba para publicação no Portal do Mercadão.
