Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 500 gramas de carne de siri
• 250 gramas de camarão 7 barbas (descascado e limpo)
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 400 ml de leite de coco
• 1 pão francês ou 2 fatias de pão de forma (sem casca)
• 2 gemas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha a gosto
• Parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Corte o pão em pedacinhos e deixe de molho, em um bowl, no leite de coco.
2. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e doure as cebolas.
3. Acrescente os tomates picados e deixe refogar um pouco.
4. Adicione, então, a carne de siri e depois os camarões.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
6. Acrescente o pão embebido no leite de coco e as gemas de ovo batidas.
7. Deixe engrossar e, no final, acrescente salsinha a gosto.
8. Distribua a mistura em casquinhas ou forminhas individuais, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que estejam gratinadas.
9. Pronto! Agora é só saborear.

Observações:

 * Receita e foto cedidas para publicação no Portal.