Ingredientes:
6 lulas médias limpas

200 gramas de farinha de mandioca grossa

1 cebola roxa cortada em quadradinhos pequenos

6 dentes de alho picadinhos

200 gramas de bacon cortado em quadradinhos

2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

2 colheres (sopa) de azeite

Pimenta moída na hora a gosto

1 pitada de páprica picante

Sal defumado a gosto

Folhas de coentro picadinhas a gosto

1 dose de conhaque

Modo de preparo:
Lave bem as lulas. Separe os tentáculos, picando-os bem pequenos. Reserve.

Aqueça uma panela de fundo grosso com a manteiga e o azeite, adicione o bacon e doure até ficar crocante.
Acrescente a cebola e o alho picadinhos e refogue por alguns minutos.
Adicione os tentáculos picados, os temperos e por último a farinha de mandioca.
Recheie as lulas com essa farofa e leve ao fogo com manteiga e azeite até dourarem.
Flambe as lulas com uma dose de conhaque. Tampe a panela e cozinhe por mais 2 minutos.

Sirva com arroz de açafrão e vinagrete.