Cachorro-quente de Forno

Receita exclusiva Ceratti*.

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo
350 ml de água
30 ml de azeite
12 gramas de sal
3 gramas de fermento seco (ou 9 gramas de fermento fresco)
2 pacotes de salsicha com grãos de mostarda
Ingredientes a gosto (mostarda dijon, molho de tomate, queijo, cebola grelhada ou caramelizada, por exemplo)

Modo de preparo:

Prepare a massa misturando a farinha com a água, o azeite, o sal e o fermento.
Cubra a massa com papel-filme furado (ou pano úmido) e deixe fermentando por 15 a 20 horas.
Divida a massa em bolinhas e abra uma a uma.
Coloque no meio de cada bolinha uma salsicha com grãos de mostarda e acrescente os ingredientes de sua preferência.
Feche a massa envolvendo a salsicha em todos os lados e leve ao forno para assar a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Observações:

* Receita e foto originalmente publicadas no perfil da Ceratti no Facebook.