Massa

1. Bata na batedeira a margarina com o açúcar, até ficar esbranquiçado.
2. Junte as gemas peneiradas uma a uma, a cerveja, a água intercalada com a farinha de trigo, o fermento, a noz moscada e o sal. 
3. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras batidas em neve.
4. Coloque a massa em uma forma com 30 centímetros de diâmetro, previamente untada e polvilhada.
5. Leve ao forno com as seguintes temperaturas: forno tipo turbo a 145°C ou forno de lastro a 175°C, por um tempo de 35 a 45 minutos.
6. Depois de assado, deixe esfriar totalmente e reserve.
   
   

Recheio e Cobertura

1. Leve o creme de leite ao banho-maria, junte o leite condensado e a cerveja.
2. Misture sem parar até obter uma consistência firme. Deixe esfriar.
3. Corte o bolo ao meio, obtendo dois discos. 
4. Coloque uma parte em um prato, adicione metade do creme, cubra com a outra camada do bolo e com o restante do creme faça a cobertura.
5. Decore com confeitos brancos e cerejas, conforme foto ou a gosto.