Fricassê de Frango
Receita da vovó Rosa*.
- Ingredientes:
- 2 peitos de frango desfiado
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de muçarela fatiada
- 100 gramas de batata palha
- Modo de preparo:
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Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
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Coloque esse creme em uma panela e com o frango desfiado, as azeitonas, o sal e, se desejar, um pouquinho de pimenta do reino. Refogue até obter uma textura espessa.
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Coloque o refogado numa travessa refratária ou assadeira, cobrindo-o com muçarela e depois espalhando a batata palha por cima.
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Leve ao forno até borbulhar.
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Sirva com arroz branco.
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- Observações:
* Receita cedida para publicação no Portal. Foto ilustrativa.
