Geleia de Pimenta Dedo-de-Moça

Receita da ecochef Carla Loureiro*.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe a maçã com a água e o açúcar até que ela esteja macia.
Em seguida coloque essa mistura da panela no liquidificador e junte a pimenta.
Liquidifique para que fique bem triturado. Caso seja necessário, acrescente mais um pouquinho de água para facilitar na hora de bater.
Depois de tudo triturado, volte novamente com a mistura ao fogo por mais ou menos uns 10 minutos para que ela reduza e obtenha consistência de geleia.

Observações:

* Receita e foto cedidas pela ecochef para publicação no Portal.