Hidrate a farinha de cuscuz com a água por 10 minutos.

Em seguida monte o cuscuz, temperando-o e recheando com o queijo coalho em pedaços pequenos.

Cozinhe em uma panela própria para cuscuz (há algumas adaptações caseiras, caso você não tenha a panela 😉 ). Reserve.

Corte as cebolas finamente, doure-as em uma frigideira e reserve.

Corte a linguiça em fatias de ½ centímetro de grossura e grelhe por alguns minutos na mesma frigideira.

Quando a linguiça estiver no ponto, acrescente a cebola e o vinho. Deixe secar e sirva junto com o cuscuz.

Emprate o cuscuz com um pouco de manteiga de garrafa e surpreenda-se com o sabor!