Estrogonofe de Pinhão
Receita de Angela Xavier*
- Rendimento: serve até 3 pessoas
- Ingredientes:
- 500 gramas de pinhão cozido
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de molho de soja ou molho inglês
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Sal e pimenta a gosto
- Modo de preparo:
- Refogue na manteiga a cebola picada bem miudinha.
- Descasque e corte os pinhões bem miúdos, junte ao refogado de cebola e em seguida tempere a gosto com sal e pimenta.
- Acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
- Finalize com o molho (de soja ou inglês, como preferir).
- Sirva com arroz branco e batata palha.
- Observações:
* Receita e fotos cedidas pela culinarista (in memoriam) para publicação no Portal.
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