Receita da vovó Rosa.

Ingredientes:

• 10 pães amanhecidos
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 300 gramas de castanha de caju
• 300 gramas de amendoim torrado
• 300 gramas de camarão seco
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Cheiro verde a gosto
• 10 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Pique os pães e deixe-os amolecer no leite e no leite coco. Bata em um liquidificador e reserve.
2. Também no liquidificador, bata a castanha de caju, o amendoim e o camarão. Acrescente a mistura de pães e mexa. Reserve.
3. Bata todos os temperos (menos o azeite de dendê) e reserve.
4. Leve ao fogo uma panela com azeite de dendê, sal e todos os outros ingredientes.
5. Mexa bem até que o vatapá se solte do fundo da panela.