Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 1 quilo de tomates maduros (de preferência italiano)
• ½ xícara (chá) de água
• 2 cebolas médias 
• 3 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída (opcional)
• 4 ramos de manjericão (também opcional)
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Pique bem os tomates, a cebola e o alho e reserve.
2. No liquidificador, coloque água e acrescente o tomate aos poucos.
3. Em uma panela, frite a cebola e o alho com um fio de azeite.
4. Acrescente o molho e deixe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
5. Após esse tempo, o molho está pronto para ser servido ou congelado em porções.

Observações:

* Receita cedida para publicação no Portal.