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Biscoito de Castanha

 
 

Receita da ecochef Carla Loureiro*.
Ingredientes:
  • 200 gramas de manteiga (ou 180 gramas de gordura de palma) em temperatura ambiente
  • 50 gramas de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • 100 ml de água morna
  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de castanhas (de caju ou do Pará)  
Modo de preparo:

  1. Misture a água morna na farinha de linhaça e deixe descansar até ficar uma mistura homogênea.

  2. Depois misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. O ponto da massa é quando ela não gruda mais nas mãos.

  3. Forre o fundo de um tabuleiro com papel manteiga.

  4. Faça bolinhas com a massa e depois pressione um garfo sobre as bolinhas formando biscoitinhos.

  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 15 minutos ou até que estejam dourados.

  6. Espere esfriar para retirar os biscoitos da assadeira.
Observações:

* Receita e foto cedidas pela ecochef para publicação no Portal do Mercadão.