Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
10 gemas peneiradas
2 latas de leite condensado
2 latas de leite

Modo de preparo:
Faça um caramelo com o açúcar. Lembre que o caramelo está no ponto quando adquirir cor de guaraná. 
Cubra o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio com ele. Reserve.
Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador. Se quiser mais liso, pulse no liquidificador umas 4 ou 5 vezes. Se preferir mais furadinho, bata por mais tempo.
Coloque a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria por 1 hora. 
Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.
Retire do forno. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Na hora de desenformar, passe o fundo da forma na boca do fogão acesa para o caramelo aquecer um pouco e soltar o pudim.

* Receita e foto cedidas gentilmente pela chef para publicação no Portal do Mercadão.