Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

Coloque esse creme em uma panela e com o frango desfiado, as azeitonas, o sal e, se desejar, um pouquinho de pimenta do reino. Refogue até obter uma textura espessa.

Coloque o refogado numa travessa refratária ou assadeira, cobrindo-o com muçarela e depois espalhando a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.