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Geleia de Pimenta Dedo-de-Moça

 
 

Receita da ecochef Carla Loureiro*.
Ingredientes:
  • 1 maçã cortada em cubos
  • 110 gramas de açúcar
  • 180 ml de água
  • 2 unidades médias de pimenta dedo-de-moça
Modo de preparo:
  1. Em uma panela, cozinhe a maçã com a água e o açúcar até que ela esteja macia. 
  2. Em seguida coloque essa mistura da panela no liquidificador e junte a pimenta. 
  3. Liquidifique para que fique bem triturado. Caso seja necessário, acrescente mais um pouquinho de água para facilitar na hora de bater.
  4. Depois de tudo triturado, volte novamente com a mistura ao fogo por mais ou menos uns 10 minutos para que ela reduza e obtenha consistência de geleia.
Observações:

 * Receita e foto cedidas pela ecochef para publicação no Portal.