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Arroz com Beterraba Salteada

 
 

Receita do chef Ricardo Barros de Sá*.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1,5 xícara (chá) de beterraba ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2,5 xícaras (chá) de arroz cozido
Modo de preparo:
  1. Aqueça o azeite, doure o alho e saltei a beterraba.
  2. Acrescente o sal e misture o arroz cozido.
  3. Sirva a seguir.
Observações:

* Receita gentilmente cedida para publicação no Portal do Mercadão pelo aluno da Famesp que representou a faculdade de gastronomia no livro Ceia de Natal – Programa Alimente-se Bem, do SESI-SP. Foto: Guilherme de Magalhães Andrade.