22 de outubro comemora-se o dia nacional do enólogo, profissional graduado que estuda, conhece e cuida da elaboração de vinhos. A data foi instituída em 22 de outubro de 1977 pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), exatamente um ano depois de a entidade ter sido fundada.

Mas somente 30 anos depois, em 2007, é que a lei número 11.476 regulamentaria no Brasil as profissões de enólogo e técnico em Enologia, ciência que estuda todos os aspectos relativos ao vinho, desde a escolha do solo e o plantio das uvas, passando pela vindima (colheita) e pela produção, até o envelhecimento, o engarrafamento e a venda do produto.

Não se deve, portanto, confundir enólogo com enófilo. Enófilos são todos os amantes de vinho, muitos deles estudiosos do assunto também, mas que não participam do processo de elaboração da bebida, como faz o enólogo. Já o profissional que cuida de tudo ao que se relaciona ao vinho em uma loja ou um restaurante chama-se sommelier. É ele o responsável, por exemplo, por elaborar a carta de vinhos e também por comprar, armazenar e servir as bebidas.

Parabenizamos os enólogos pelo seu dia e convidamos todos os enófilos a visitarem os principais empórios do Centro de SP, em especial os que ficam dentro do Mercadão, onde estão à venda vinhos de diversos tipos e marcas, nacionais e importados de países como África do Sul, Argentina, Austrália, Chile, França, Itália e Portugal, entre outros.